Samsun'un Çakallı bölgesinden esinlenerek hazırlanan bu tatlı tariflerinden olan kadelen, adı gibi özgün ve lezzetli. Hazırlama 'sı kolay olup tadı damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak..
Dünyanın dört bir yanında yemek, sadece beslenmek için değil, aynı zamanda kültür, tarih ve sosyal ilişkilerin bir yansıması olarak kabul edilir. Her ülkenin kendine has yemek..
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan menemenin, Samsun’un meşhur Çakallı versiyonunu evinizde nasıl hazırlayabileceğinizi adım adım anlatıyoruz. Mene..
Mutfak Sanatları Akademisi 'nde verilecek eğitimler, Edirne mutfağında gastronomi sektörü 'ne yönelik kapsamlı bilgi ve becerileri kursiyerlere aktaracak. Programı başarıyla tamam..
Plankton terimi, Yunanca "dolaşmak" veya "serseri" anlamına gelen "planktos" kelimesinden türetilmiştir. Bu terim, denizlerde ve tatlı su ekosistemlerinde ser..
Amasya'nın hafif ve serinletici yemeği Borani'nin hazırlanışı, kökeni ve sağlık faydaları bu yazımızda! Yumurta, yoğurt, nane ve sarımsak kullanılarak yapılan bu yemek, yaz gün...
Ev yapımı osmanlı ve Türk tatlılarından şambali tatlısı ile tatlı dünyasında bir devrim yaratın! Anadolu'nun geleneksel tatlı mirasından bir parça olan şambali, şerbet ve irmik arasın
Abhaz Acıkası"nın coğrafi işaret tescili, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından onaylandı. Bu tescille birlikte, Sakarya Ticaret ve Sanayi Odası (SATSO) aracılığıyla şehre kazandırılan..
Gaziantep mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan ve görsel şölen sunan İslim Kebabı'nın tarifini sizlerle paylaşmak istiyoruz. Bu lezzetli patlıcan yemeklerinden..
Evde lezzetli krepler yapmanın püf noktalarını ve kullanılacak malzemeleri sizlerle paylaşmak istiyoruz. Krep, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olup, doğru tekniklerle hazırlandığı..
Beyin Sağlığınız İçin Mucizevi Baharat: Biberiye, unutkanlık ve hafıza zayıflığı gibi problemlere karşı etkili olan doğal bir çözüm sunar. Bu mucizevi baharat, sinir sistemini yatıştırırken...
Bu yaz, Türkiye'de tatil yapmayı planlayan Alman aileler, otellerde yüzde 13 oranında bir indirimle karşılaşacak. Bu indirim, özellikle Antalya bölgesinde göze çarparken, orada..
Workshop, katılımcıların aktif olarak yer aldığı, interaktif bir öğrenme ve uygulama sürecidir. Gastronomi alanında, bu genellikle bir yemek yapımı sürecini, tekniklerini veya..
Etkinlik, açılışa özel olarak sunulan cazip fiyatlarla gastronomi meraklılarına açık olup, ön kayıt ile katılım sağlanabilecektir. Bu özel workshop'ta, her bir katılı..
Peynirde sahtecilik, ne yazık ki, bal, zeytinyağı ve tereyağı gibi diğer değerli gıda maddelerinde olduğu gibi yaygın bir problem. Ancak, birkaç basit yöntemle, sahte ya da bozuk pey...
Türk mutfağı, tarih boyunca pek çok farklı kültürün etkisi altında şekillenmiş, zengin ve çeşitli bir mutfaktır. Anadolu, gastronomik bir hazine olarak kabul edilir ve bu bölgedeki her şehir..
Başiskele'nin değerli Belediye Başkanı Yasin Özlü'nün de katıldığı törende, Akademi'den mezun olan yetenekli şef adaylarına katılım sertifikaları takdim edildi. Başkan Özlü..
Hatay, zengin mutfak kültürüyle dikkat çeken şehirlerimizden biridir ve kömbe, bu kültürün en özel lezzetlerinden biri olarak karşımıza çıkar. Kendine has baharat karışımı ve kıyır..
İsmeyket, Siirt'in eşsiz mutfak kültürünün vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu hamur işi, kıyma, soğan, salça, baharat ve bulgurun muhteşem uyumuyla hazırlanır ve kızgın..
Etkinlikte, masterchef ve ziraat mühendisi Deniz Orhun, Eskişehir'in benzersiz şehir özelliklerinin gastronomi turizmine katkısını vurguladı ve mevsimsel festivalle...
Erken teşhis, kanserle mücadelede kritik bir öneme sahiptir. İlginç bir şekilde, bazı kanser belirtileri günlük rutinlerimiz sırasında, özellikle de yemek yerken fark edile...
Elmanın popülerliğinin ardında, onun her yemeğe uyum sağlayabilme yeteneği yatıyor. Midsummer House restoranının sahibi Clifford, elmanın asiditesinin, tatlı ve tuzlu...
Geleceğin Türk mutfağı şefleri, geleneksel Türk yemeklerinin yanı sıra, dünya mutfaklarından etkilenmeleriyle de bilinen, yenilikçi ve yaratıcı bireylerdir. Bu şefler, Türk mutfağının...
Zeytinyağlılar, özellikle Ege ve Akdeniz bölgesinde popüler olup, yaz aylarında hafifliği ve soğuk servis edilmesiyle öne çıkar. Bu en iyi lezzetler ve yemekler, basit gibi görün..
Kuzu etini sinir, zar ve fazla yağlarından temizleyerek buzdolabında bir gün dinlendirin. Dinlenen eti zırhla iri kıyım hâline getirin. Kuyruk yağını ayrı olarak ince kıyın ve etle...
Yiyecek ve içecek hizmetleri alanında eğitim gören lise öğrencileri, “Geleceğin Şefleri” yarışmasında üç kişilik takımlar hâlinde Trabzon mutfağından bir ana yemek hazırlayacak...
Türkiye ve Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline sahip Bingöl balının marka değerinin korunması, üretim kalitesinin yükseltilmesi ve uluslararası pazarlarda daha güçlü..
İzmir Kültür Yolu Festivali, 1 Kasım’a kadar 110 lezzet noktasında Ege mutfağını şefler ve gastronomi uzmanlarıyla buluşturuyor. Festivalin gastronomi rotası; boyoz-
Katılımcılara katkı maddesi kullanılmadan el yapımı çikolata hazırlama tekniklerinin yanı sıra ürün standardizasyonu, maliyet hesaplama, fiyatlandırma, markalaşma ve gıda üretim..